โดย ไดอาน่า วิทครอฟท์ เผยแพร่เมื่อ 11 มิถุนายน 2021 Lemon volcanoes.วันศุกร์นี้ (11 มิถุนายน) เราจะสํารวจขอบเขตการปะทุของเคมีกรดเบสในชุดวิดีโอสําหรับเด็กใหม่ของเรา: โรงเรียนภาคฤดูร้อนกับวิทยาศาสตร์สดในงวดสัปดาห์นี้, ผู้ผลิตวิทยาศาสตร์สด, ไดอาน่า Whitcroft, จะแสดงให้เห็นถึงปฏิกิริยาระหว่างโซเดียมไบคาร์บอเนต (เบกกิ้งโซดา) และกรดซิตริก (น้ํามะนาว, ในกรณีนี้). การทดลองที่สนุกสนานนี้เป็นวิธีที่ดีในการแนะนําจิตใจหนุ่มสาวสู่โลกแห่งเคมี
ทุกวันศุกร์เวลา 15.00 น. .m. EDT (12 น.m PDT) ไดอาน่าจะจัด Summer School With Live
Science ซึ่งคุณสามารถค้นหาสดได้ในหน้า Facebook, YouTube และ Twitter ของ Live Science ทุกสัปดาห์ซีรีส์จะสํารวจสาขา STEM ที่แตกต่างกัน (วิทยาศาสตร์เทคโนโลยีวิศวกรรมและคณิตศาสตร์) ผ่านการทดลองภาคปฏิบัติง่ายๆที่คุณและลูกของคุณสามารถติดตามได้ที่บ้าน ข้อจํากัดความรับผิดชอบ: ขอแนะนําอย่างยิ่งว่าการทดลองทางวิทยาศาสตร์สูตรและวิธีการทั้งหมดจะพยายามภายใต้การดูแลของผู้ใหญ่เท่านั้น ผู้ใหญ่จะต้องจัดการหรือช่วยเหลือเครื่องใช้และส่วนผสมที่อาจเป็นอันตราย ล้างมือให้สะอาดเสมอหลังจากลองทําการทดลองใด ๆ หลีกเลี่ยงการสัมผัสใบหน้าและดวงตาเมื่อทําการทดลองใด ๆ และถ้าเป็นไปได้ให้สวมแว่นตาหรือแว่นตานิรภัย อย่ากินส่วนผสมใด ๆ ในระหว่างหรือหลังจากทําการทดลองนี้
ขั้นตอนที่หนึ่ง: เตรียมสถานีงานของคุณ
วางถาดของคุณบนพื้นผิวที่ปกคลุมด้วยหนังสือพิมพ์อย่างดี ตัวเลือก: วางกระดาษบนถาดของคุณ; นี่คือที่ที่คุณจะปะทุภูเขาไฟของคุณและถ้ากระดาษจับของเหลวที่มีสีสันคุณสามารถเปลี่ยนเป็นงานศิลปะได้
ขั้นตอนที่สอง: เตรียมมะนาวของคุณให้พร้อม
ให้ผู้ใหญ่ตัดส่วนเล็ก ๆ ของด้านล่างออกจากมะนาวเพื่อให้ยืนตรง จากนั้นตัดด้านบนของมะนาวออกเผยให้เห็นเยื่อกระดาษด้านในและน้ําผลไม้ ใช้ไม้ไอติมของคุณบดด้านในของมะนาวเพื่อให้ “เนื้อ” หรือการตกแต่งภายในเนื้อถูกผลักลงอย่างสมบูรณ์และมะนาวจะเต็มไปด้วยน้ําผลไม้ส่วนใหญ่ ระวังอย่าเจาะเปลือกมะนาว
ขั้นตอนที่สาม: เลือกสี
บีบสีผสมอาหารของคุณลงในมะนาวของคุณสักสองสามหยด ปริมาณของสีผสมอาหารที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับขนาดของมะนาวของคุณและปริมาณน้ําผลไม้ที่ให้ผลผลิต มะนาวขนาดเล็กที่มีน้ําผลไม้น้อยมาก: 2-3 หยด มะนาวขนาดใหญ่ที่มีน้ําผลไม้จํานวนมาก: 4-5 หยด ลองการผสมสีที่แตกต่างกันและดูว่ามีอะไรออกมา! คุณสามารถปะทุมะนาวได้ครั้งละสองหรือสามลูกเพื่อให้ได้ผลมัดย้อมบนกระดาษของคุณ จากนั้นให้สบู่ล้างจานลงในมะนาวของคุณ
ขั้นตอนที่สี่: ปะทุภูเขาไฟของคุณใช้ช้อนโรยลงในมะนาวของคุณไม่กี่ช้อนชาเบกกิ้งโซดา
อีกครั้งขึ้นอยู่กับขนาดของมะนาวของคุณคุณจะต้องปรับปริมาณ มะนาวขนาดเล็กที่มีน้ําผลไม้เล็กน้อย: 2-3 ช้อนชา มะนาวขนาดใหญ่ที่มีน้ําผลไม้จํานวนมาก: 4-5 ช้อนชา ทันทีคุณควรเห็นฟองและฟอง แต่เป็นไปได้ว่าคุณจะต้องใช้ช้อนหรือไม้ไอติมของคุณเพื่อผสมน้ําผลไม้และเบกกิ้งโซดาให้ดีขึ้น มะนาวของคุณจะเริ่มล้นด้วยฟองที่มีสีสัน บันทึกประสบการณ์นี้และส่งภาพมาให้เราทั้งบนโซเชียลมีเดียหรือเพื่อ community@livescience.com เราชอบที่จะเห็นผลลัพธ์ของคุณเพื่อให้เราสามารถนําเสนอในแกลเลอรี่ภาพของเรา!
ขั้นตอนที่ห้า: ทาสี!ตอนนี้ความสนุกที่ระเบิดได้สิ้นสุดลงแล้วถึงเวลาที่จะสร้างสรรค์ ใช้มือแปรงทาสีหรือแม้แต่ฟองน้ําสร้างงานศิลปะของคุณเองจากของเหลวที่มีสีสันที่เหลืออยู่บนกระดาษ เพียงแค่เอามะนาวของคุณและไปที่เมือง! อย่าลืมทาสีกระดาษของคุณมากเกินไป การรวมสีของคุณมากเกินไปจะเปลี่ยนผืนผ้าใบที่มีสีสันของคุณให้เป็นบล็อบสีเทาขนาดใหญ่ (เว้นแต่คุณจะชอบสีเทาจริงๆ!)
วิทยาศาสตร์เบื้องหลังภูเขาไฟมะนาว
เมื่อเบกกิ้งโซดาถูกเพิ่มลงในน้ํามะนาวมันจะฟองและฟอง นั่นเป็นเพราะเมื่อรวมโซเดียมไบคาร์บอเนต (เบกกิ้งโซดา) และกรดซิตริก (น้ํามะนาว) เข้าด้วยกันพวกเขาจะทําปฏิกิริยาโดยการสร้างก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เช่นเดียวกับสารเคมีที่เรียกว่าโซเดียมซิเตรต มันเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ทําให้เกิดฟองอากาศเหล่านั้นทั้งหมด (โปรดจําไว้ว่า CO2 เป็นก๊าซที่ทําให้กระป๋องโซดาหรือ seltzer น้ํา fizz ของคุณ) เรารู้ว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นก๊าซหลักที่เราหายใจออกเมื่อหายใจออก มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในชั้นบรรยากาศของโลกและถูกปล่อยออกมาจากแหล่งธรรมชาติเช่นไกเซอร์ (และภูเขาไฟ) รวมถึงกระบวนการทางอุตสาหกรรม
โซเดียมซิเตรตเป็นโซเดียมที่ได้จากกรดซิตริก มันถูกใช้ในความหลากหลายของรายการในชีวิตประจําวัน มันถูกใช้เป็นยาต้านการแข็งตัวของเลือดสําหรับผลิตภัณฑ์ในเลือด, เช่นเดียวกับการควบคุมความเป็นกรดในอาหาร.
